袁燮 [宋]
佳茗世所珍，聲名競馳逐。建溪拔其萃，余品皆臣仆。先春擷靈芽，妙手截玄玉。形模正而方，氣韻清不俗。故將比君子，可敬不可辱。御史萬夫特，剛腸憎軟熟。味此道之腴，清冷肺肝沃。精新味多得，烹啜不忍獨。磊落分貢包，殷勤寄心曲。斯時屬徂暑，低頭困煩溽。一甌瀹花乳，精神驚滿腹。此物雪昏滯，敏妙如破竹。誰知霜臺杰，功用更神速。莫辭風采凜，要使班列肅。一朝奮孤忠，萬代仰高躅。